wird zum Sammeln von frischem Fleisch und Fisch verwendet unsere vertrauenswürdigen Lieferanten. Dies gewährleistet die Höchste Produktqualität vor dem Garen in der Fleischküche.
Fleisch kochen bei niedrige Temperaturen
Wir garen Fleisch schonend bei 82 Grad Celsius. Dies schützt die Proteine, verstärkt die Aromen und behält alles bei Güte. Der Prozess ist ständig mit den modernsten Mitteln überprüft Technologie und sichert Qualitätsstandards.
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